Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa

Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa

Ingredientes para 4 personas: 

1kg de alitas de pollo

Aceite de oliva

De 6 a 8 cucharadas de salsa barbacoa

Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa

Para la salsa barbacoa:

1 cebolla mediana

200gr de azúcar moreno

1 diente de ajo

1 cucharadita de sal

100gr de Ketchup

3 cucharadas de vinagre de vino

1 cucharada de mostaza tipo Dijon

1 gotas de salsa Worcestershire

Pimienta negra recién molida

Elaboración:

Con esta receta de cocina pequeños y mayores se chuparan los dedos.

Lava las alitas, sécalas con papel de cocina y córtales las puntas. 

Forra una bandeja de horno con papel de aluminio y úntalo con aceite de oliva.

Coloca las alitas sobre la bandeja, no hace falta que estén muy separadas. 

Mételas al horno a unos 200º durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, abre el horno y unta las alitas con salsa barbacoa utilizando un pincel o una brochita. 

Vuelve a meterlas al horno otros 20 minutos, dando la vuelta a las alitas de vez en cuando y untándolas de nuevo con la salsa barbacoa.

Sírvelas bien calientes, acompañadas con una ensalada y una baguette o con patatas fritas.

Para la salsa barbacoa:

Pela el diente de ajo y corta la cebolla en trocitos muy pequeños. Echa todos los ingredientes excepto los dos últimos, en un cazo preferentemente de los antiguos, con el fondo pesado. 

Deja que cueza a fuego mínimo y removiendo frecuentemente con una cuchara de palo durante 15 minutos para que espese. 

Cuando ya esté espesa, añade la salsa Worcestershire y un poco de pimienta negra recién molida, a tu gusto. 

Consejo:

Este plato es rápido porque es fácil encontrar todo tipo de salsas barbacoa ya preparadas. Pero si tienes tiempo, prueba esta y guarda la receta para las barbacoas del verano.

Unas ricas alitas de pollo al horno con salsa barbacoa

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