Quiche de pasta filo

Quiche

Ingredientes para 4 personas:

1Paquete de pasta filo

1 cebolleta

200gr de queso rallado

200gr de panceta

200cc de nata

2 huevos

Aceite aromático de romero mallafre

Sal

Perejil

Elaboración:

Siempre he sentido debilidad por las tartas salasda, me encantan las pizzas, las quiche y todo lo que tenga una masa crujiente y este saladito, desde muy pequeña es algo que me chifla y como ya hacia algun tiempo que no comiamos quiche hoy me apetecia mucho. Aprovecho que mallafre me a enviado una muestra de algunos de sus productos para darle un toque distinto, he usado su aceite de romero para sofreir un poco la cebolla y le a dado un toquecito muy especial.

Extiénde la masa con forrando con diferentes capasa de pasta filo un molde de fondo desmontable.

Pica la cebolleta finamente y pon a pochar en una sartén con aceite aromático de romero mallafre . Pica la panceta en cuadraditos y añádela. Cuando esté dorada, agrega el queso rallado y cocina brevemente.

Vierte dentro de la tartaleta el relleno y extiéndelo. Bate los huevos con la nata y una pizca de sal y cubre el relleno. Introduce en el horno a 180º C durante 20 minutos. Deja templar, desmolda.  Tambien puedes servir tu quiche con salsa de tomate caliente para acompañar.

Una quiche muy facilita