Crema Dubarry
Crema Dubarry
Ingredientes para 4 personas:
250cc de agua
1 cebolla pequeñita
Un poco de cebollino
300gr de coliflor
250cc de leche
Un ramito de perejil
2 puerros
Una pizca de sal
4 yemas
2 zanahorias
Elaboración:
Hoy toca una crema muy sencilla pero que para mi es la receta definitiva de crema Dubarry ya que la búsqueda a sido intensa para encontrar una que nos gustase entre las mil que hemos probado, asi que os recomiendo que si os gustan las cremas no os perdáis esta Crema Dubarry.
Lava bien las verduras. Pela las zanahorias y la cebolla. Corta las verduras en trocitos y guísalas durante 45 minutos en un litro de agua.
Pasado ese tiempo, pásalas por la batidora. Añade la leche y vuelve a ponerlas al fuego unos minutos, con cuidado de que no hiervan.
Para servir esta crema, pon la yema de huevo en el centro de la fuente. Derrama, poco a poco, la sopa encima sin dejar de agitar. Esparce por encima el cebollino y el perejil y lista para servicio.
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8 comentarios:
Que receta más sencilla pero tan buena y nutritiva a la vez...Lila, tu si que estas hecha una artista!!!
Besitos
q interesante esta crema !!!! probaré... besotes
Tiene pinta de estar buena, pero con que se acompaña esta crema? Un besito
Me encantan las cremas y seguro pruebo esta, pues todos los ingredientes que lleva me gustan!!!
Pues las cremas me gustan mucho, esta no la he probado nunca pero a juzgar por la pinta tan rica que tiene me gusta seguro besos
Hola Lila, es una crema deliciosa.La probaré seguro! gracias por compartirla.
Un beso
Mmmm... Con esa yema tiene que estar tremenda! Mira que no la había oído...
Que bien que os guste!!!
Carmen la puedes acompañar de lo que mas te guste.
Un besito
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