Arroz con morcilla

Arroz con morcilla de burgos

Ingredientes para 2 personas:

3 Tacitas de arroz

6 Tacitas de agua

2 Ñoras

120gr de garbanzos

2 Alcachofas

1/2 pimiento rojo

1/2 Pimiento verde

Un puñado de ajos tiernos

2 Ñoras

Pimentón

2 Dientes de ajo

2 Cucharadita de tomate frito

Aceite de oliva virgen extra

Arroz con morcilla

Elaboración:

No se si alguna vez os he comentado que nunca me gusto el arroz, pero en los últimos tiempos me he aficionado tanto a el que por menos una vez por semana en casa comemos una paella. Así que he pasado de no comer arroz a probar a comerlo mas a menudo y encantarme.

Pero lo cierto es que no salia mucho de mi "paella viuda"(ya os dare la receta), pero llevo un tiempo probando diferentes recetas de cocina y tengo que deciros que salvo la paella de pescado me gustan todas.

Y aprovechando que Embutidos RIOS me envió un lote de sus productos para probar hicimos esta paella con morcilla de burgos que ya hemos repetido un par de veces, puesto que esta receta sale con un poco de retraso.

Lo primero es sofreír un poquito las alcachofas, los pimientos, los garbanzos y los ajos tiernos. Mientras hacemos esto, en la batidora trituramos las ñoras, los dos dientes de ajo, el pimentón,un chorrito de aceite de oliva y el tomate frito.

Una vez las verduras estén doraditas añadimos el "mejunje" de la batidora y dejamos dos minutos que tome un poquito de color, añadimos el arroz y le damos un par de vueltas en la misma sartén con todos los ingredientes, ponemos unos trozos de morcilla de burgos RIOS y por ultimo añadimos el agua y dejamos cocer durante 20 minutos.

Ya veras que cosa mas sencilla y deliciosa

Arroz con morcilla rios