Alioli de leche
Alioli de leche
Ingredientes para 2 personas:
1 parte de leche
3 dientes de ajo
3 partes de aceite de girasol
una pizca de sal
Un poco de perejil para decorar
Elaboración:
Ya sabeis lo peligroso que es el huevo crudo en verano, por eso cuando hace tanto calor como estos dia y nos apetece un alioli rico pero sin la preocupacion de que nos pueda pasar algo hago el alioli de leche, es muy sencillo de elaborar y esta igual de rico que el tradicional.
Ponemos en el vaso de batidora, todos los ingredientes y por ultimo añadimo la pizca de sal. Y a batimos hasta que monte
El truco esta en meter el brazo hasta el fondo dejarlo fijo en el fondo, mientras con la otra mano, sujetamos el vaso de la batidora, ni el brazo ni el vaso deben moverse durante el proceso del batido si no se corta Cuando se esta empezando a montar vamos levantando el brazo de la batidora muy despacito y hasta tenerlo todo bien mezclado. Sirve en un plato o una salsera y pica un poco de perejil fresco para terminar nuestro alioli de leche. Y listo. Como veis es muy facil y el truco reside en el brazo.
Si en vez de ajos le añades un chorrito de limon en vez un alioli de leche tendras una mayonesa casera deliciosa
El alioli de leche, muy facil de preparar
21 comentarios:
Nenaaaa no conocía esta receta, me parece una idea estupenda. Yo no utilizo nunca huevo crudo así que lo probaré. Besotes y un feliz finde!
una manera novedosa de hacer el all i oli o mayonesa e ideal para el verano, pues al no llevar huevo no hay peligro de salmonelosis.
Me gusta esta lactonesa de ajo :)
Un saludito
Hola Lila mi niña guapa tu
Llevo muchos dias sin visitarte, pero vuelvo a estar liada con familiares mayores y hospitales, casi otra vez un mes en el hospital esta vez con mi tio, estoy agotada, y al llegar a casa no tengo ganas de nada, entre mi trabajo, la casa, el jardín, mis bichitos adorados y esta calor..... nada que no sepas, verdad ?,
Me encanta este repertorio que has puesto, me quedo un ratito a "copiarte" ideas, je,je,
Deseo de corazón que te encuentres mejorada, seguro que si, porqué cuando uno no está fino, no te apetece ni ponerte a internet
mil petonets, y hasta pronto, Susanna
Muy buena! El otro día la traté de hacer, montó fenomenalmente hasta que trituró los ajos y de pronto se hizo la mezcla totalmente líquida, pensé que no casaban bien el ajo y la leche, ahora veo que tuve que mover la posición de la batidora y lo estropeé. Volveré a hacerla.
Gracias por publicarla y besos.
Buenísima idea. Me la apunto.
Buen finde,
Vero
Me encanta el alioli y esta es la mejor opcion para el verano!! Que rico acompañado de unos piquitos!! Besos desde Cocina con Marta!
Soy fan de este all i oli mas aún después de haber padecido mucho con una salmonelosis.
Saludos
Esta receta si que es ideal para verano, te quita el peligro del huevo, y esta igual de rico con leche que con el huevo. Besicos
cosicasdulces.blogspot.com
Es más sana sobre todo en estas fechas, yo la pongo de esta forma de tarde en tarde ya que la mahonesa la gasto poquito por el colesterol.Besos
Muy bueno Lila me lo guardo para mi peque le encanta...Besote bonica
Una alternativa estupenda para el verano para evitar huevo.
Besines
Ideal en verano y para los que no pueden tomar huevo, te ha quedado la consistencia perfecta.
Besos.
La verdad es que esta muy rico. Y si seguís los pasos no tiene por que no saliros bien.
Un besote
Muy buena esta lactonesa con ajo, hay que cuidarse tambien en verano.
besos,
Lila,
Me encanta tu alioli. Es verdad que en verano todas las precauciones son pocas con los huevos. Mucho mejor disfrutar de lo que nos gustan evitándonos cualquier disgusto. En casa sí que he hecho alguna vez mahonesa con leche pero alioli no así que me acordaré de tu recomendación la próxima vez.
Por cierto, no sé si al final han caído los tomates rellenos hoy para comer. Si todavía no los has hecho, como de decías que no sabías qué versión te apetecía más, te sugiero que pruebes los dos y así sales de dudas por ti misma. Cuando los tengas rellenos metes la mitad al horno y la otra mitad al frigo. Si los pruebas, por curiosidad, ya me dirás cual te gusta más.
Un besito guapa,
Sacer
es la ajonesa de toda la vida, no? yo por lo menos la conozco así y realmente en verano es más recomendable que la mayonesa
http://decorecetas.blogspot.com.es/
Si que es sencillo y ademas te quitas de problemas sobretodo en verano. En casa lo hacemos mucho. como queda tan blanquito a toso les gusta, jeee.
saludos almerienses.
Hola Lila, ya estoy por aquí, ya no te me escapas...jaja. Muchas gracias por tu comentario, eres muy amable. Y mira, tengo una pregunta, porque me ha pasado con otra compi, que se me ha hecho seguidora y no me sale en el blog, al igual que tú, tampoco sale tu foto. Confírmame que te has hecho, porque si no, creo que tengo algún problema con ello. Un beso.
tiene una pinta estupenda¡¡¡¡¡
Gracias chicos!!!
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