Solomillo a la mostaza

Solomillo a la mostaza

Ingredientes para 2 personas: 

1 solomillo de cerdo limpio en medallones

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de margarina

1 cucharada de mostaza de Dijon

Sal

Pimienta negra recién molida

1 ramita de romero

1 cucharada de salsa Worcester

Media copa de brandy

Solomillo a la mostaza

Elaboración:

Estas es una de esas recetas de cocina que puedes elaborar con solomillo, bien como en mi caso de cerdo o si lo prefieres con solimillo o entrecot de ternera, todo depende de lo que tu prefieras. Lo puedes acompañar con unas patatas fritas, unos pimientos italianos fritos, o como yo, con un buen pure de patatas y tendras una comida equilibrada y rica, por que cualquiera de estas carne a la mostaza sabe deliciosa.

Calienta el aceite en una sartén antiadherente y añádele el romero.

Salpimenta la carne y Sellala hasta que esté dorada por ambos lados a fuego vivo, con la sarten bien bien caliente. El tiempo de cocción depende del gusto de cada comensal.

Sácala y resérvala procurando que no se enfríe.

Agrega la margarina a la misma sartén, la mostaza y la salsa Worcester. Mézclalo todo con un tenedor, salpimenta y rocíalo con un poco de brandy.

Sirve la carne de inmediato, cubierta con su salsa a la mostaza.

Es muy importante hacer bien la carne, al gusto de quien la va a degustar porque hay a quien le gusta más bien cruda rechazará la carne demasiado hecha, y viceversa.

¿Te a gustado la salsa de mostaza?