Los huevos turcos, o Çılbır, son un desayuno tradicional turco que conquista paladares en todo el mundo. Esta deliciosa combinación de huevos cocidos, yogur cremoso y verduras salteadas es una explosión de sabores y texturas que te transportará a las coloridas calles de Turquía. ¡Descubre cómo preparar esta receta fácil y deliciosa en casa!

Los huevos turcos tienen sus orígenes en la época del Imperio Otomano y se convirtieron en un desayuno clásico para los viajeros. Su popularidad se debe a su sencillez y a la combinación de sabores que proporciona energía para comenzar el día. Hoy en día, se disfruta en todo el mundo y se ha adaptado a diferentes culturas.

Ingredientes para 2 personas:

• 4 huevos (tamaño M)
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• 2 tomates medianos
• 200 g de mozzarella rallada
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce o picante
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Yogur griego natural (opcional)
• Ajo picado (opcional)
• Menta fresca picada (opcional)

Cómo hacer huevos turcos

1. Cocer los huevos: Hierve los huevos durante 10 minutos, enfría en agua con hielo y pela.
2. Sofreír las verduras: Pica las verduras y saltéalas en aceite de oliva hasta que estén tiernas. Añade pimentón y ajusta la sal.
3. Montar el plato: Coloca las verduras salteadas en una sartén, añade las rodajas de tomate y los huevos cortados por la mitad. Cubre con mozzarella rallada y cocina hasta que el queso se derrita.
4. Servir: Decora con perejil fresco picado.

Variaciones y Consejos para hacer huevos turcos:

• Yogur tradicional: Para una versión más auténtica, sirve los huevos sobre una cama de yogur griego mezclado con ajo picado y menta fresca.
• Especias: Experimenta con diferentes especias como comino, orégano o cilantro para darle un toque personal.
• Acompañamientos: Los huevos turcos combinan perfectamente con pan de pita, pan tostado, aceitunas y pepinos encurtidos.
• Verduras: Puedes utilizar otras verduras como calabacín, berenjena o espárragos.
• Queso: Sustituye la mozzarella por queso feta, cheddar o queso de cabra.

Preguntas frecuentes sobre este desayuno turco

• ¿Puedo preparar los huevos turcos con antelación? Es recomendable prepararlos justo antes de servir para disfrutar del queso fundido y las verduras frescas.
• ¿Cómo puedo hacer que la salsa de yogur sea más cremosa? Añade un poco de queso crema o yogur griego más espeso.
• ¿Qué tipo de pan es el mejor para acompañar los huevos turcos? El pan de pita es una opción tradicional, pero también puedes utilizar pan tostado o pan de centeno.

¡Disfruta de esta deliciosa receta y comparte tu experiencia con nosotros!