CREMA DE AGUACATE

Ingredientes 4 raciones de crema de aguacate


  • el zumo de un limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada sopera de vinagre
  • 6 pepinos medianos
  • 4 aguacates de buen tamaño
  • 2 dientes de ajo
  • pimienta al gusto
  • 1 tomate (opcional)
  • 350ml agua fría (orientativo)




Crema de aguacate elaboración


  1. Ponemos todos los ingredientes salvo el agua en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una crema de aguacate sedosa y lisa. 
  2. Agregamos el agua y continuamos triturando. Si queréis una crema de aguacate menos espesa tan solo debéis agregar agua fría hasta que esté a vuestro gusto.  
  3. Comprobamos que esté a nuestro gusto de sal.
  4. Picamos un tomate en concasse.
  5. Servimos la crema de aguacate en un bol y le agregamos el tomate picado .


BOLITAS DE QUESO

Ingredientes para 12 bolitas de queso


  • 200g de queso emmental rallado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 200g de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de salsa Valentina
  • 1 huevo talla L
  • 250g de nachos o totopos de maíz
  • aceite para freír
  • 3 cucharadas de harina de trigo



Bolitas de queso elaboración


  1. En un bol ponemos los dos tipos de queso, agregamos la salsa Valentina, el ajo en polvo y el orégano seco. 
  2. Mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta integrarlos. 
  3. Formamos las bolas de queso . 
  4. Picamos los nachos o totopos hasta obtener una especie de harina. Y reservamos.
  5. Rebozamos las bolas de queso, primero las pasamos por la harina, despues por el huevo batido y finalmente por los nachos picados. 
  6. Para terminar vamos a freír nuestras bolas de queso picantes. 
  7. Cuando estén doradas las sacamos sobre papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite. 
  8. Y ya tenemos listas para servir nuestras bolitas de queso.

Entradas populares

Sigueme en Google+

Suscribete