Bizcocho De Calabaza
23 noviembre
Hoy te presentamos una receta irresistible de bizcocho de calabaza, ideal para cualquier ocasión. Este bizcocho esponjoso y húmedo, con un sabor otoñal inigualable, es perfecto tanto para disfrutar en casa como para sorprender en reuniones. Las recetas con calabaza no solo son deliciosas, sino que también aprovechan las cualidades nutritivas de este ingrediente.
Ingredientes
- 1 Calabaza fresca o 425g de puré de calabaza
- 220ml de aceite vegetal de girasol (una taza)
- 335g de azúcar (una taza y 2/3)
- 4 huevos tamaño M
- 250g de harina de trigo (dos tazas)
- 3g de canela molida (una cdita)
- 10g de polvo para hornear (una cda)
- 5g de bicarbonato sódico (una cdita)
Cómo hacer bizcocho de calabaza
- Preparar el puré de calabaza: Si usas calabaza natural: córtala por la mitad o en trozos y colócala en una bandeja para horno.
- Asa la calabaza: Hornea a 180 ºC (350ºF) durante 45 minutos, o hasta que esté tierna. Verifica con un tenedor.
- Retira del horno: y deja enfriar. Una vez fría, quita las pepitas y raspa la pulpa con una cuchara.
- Si usas calabaza enlatada: asegúrate de escurrirla bien.
- Preparar el bizcocho de calabaza: En un bol grande mezcla el puré de calabaza con el aceite vegetal. Bate bien hasta integrar.
- Añade el azúcar y los huevos: batiendo lentamente hasta que la mezcla quede uniforme.
- Mezcla los ingredientes secos: En otro bol: combina la harina, la canela molida, el polvo para hornear y el bicarbonato sódico. Remueve bien con unas varillas.
- Mezcla todos los ingredientes: Incorpora la mezcla seca a la mezcla húmeda, removiendo hasta que se integren bien y no queden grumos.
- Engrasa un molde de corona: con aceite, mantequilla o desmoldante, usando una brocha de silicona. Enharina ligeramente el molde.
- Vierte la mezcla en el molde: y hornea 180 ºC (350ºF) durante 45 minutos.
- Deja enfriar el bizcocho: antes de desmoldar.
Consejos para un Bizcocho Húmedo de Calabaza
- Ojo con la humedad: usa puré de calabaza casero o bien escurrido si es enlatado para evitar exceso de humedad.
- Solo mezclar: no sobre mezcles la masa; simplemente combina hasta integrar bien los ingredientes.
- Tiempo de horno: controla el tiempo de horneado y verifica la cocción con un palillo; debe salir limpio.
Cómo Servir y Disfrutar el Bizcocho de Calabaza
Este bizcocho hecho don calabaza es perfecto para cualquier momento del día. Puedes disfrutarlo acompañado de una taza de café o té durante la merienda, añadirle un toque de indulgencia con un poco de crema batida, o darle un extra de sabor y textura con un delicioso glaseado de queso crema. ¡Será irresistible de cualquier manera!
Preguntas Frecuentes sobre Bizcocho de Calabaza
¿Puedo sustituir la calabaza por otro ingrediente?
Sí, zanahoria, manzana o batata son buenas opciones.
Sí, zanahoria, manzana o batata son buenas opciones.
¿Qué tipo de harina es la más adecuada? Harina de trigo es común, pero puedes usar harina integral o sin gluten.
¿Puedo usar otro endulzante?
Miel, azúcar de coco o dátiles son buenas alternativas.
¿Qué especias puedo añadir además de canela?
Nuez moscada, jengibre o clavo.
¿Por qué mi bizcocho queda seco?
Puede ser por sobre horneado o falta de humedad en la masa.
¿Por qué mi bizcocho se hunde en el centro?
Problema con el leudante o mezcla inadecuada.
¿Cuánto tiempo debo hornear el bizcocho?
Aproximadamente 45 minutos.
¿Puedo utilizar un molde diferente?
Sí, ajusta el tiempo de horneado.
¿Cuánto tiempo se conserva el bizcocho?
Hasta una semana a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
Si te ha gustado este bizcocho de calabaza, no olvides comentar y decirnos en los comentarios que te ha parecido la receta. ¡Descubre más delicias en nuestro blog y sigue disfrutando de la cocina casera!
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