La Tarta de Galletas con Leche es un postre tradicional que encanta a todos por su sabor cremoso y su sencilla preparación. Perfecta para cualquier ocasión, desde celebraciones hasta meriendas, este dulce clásico se puede preparar con antelación, lo que lo hace ideal para eventos. Su origen, en la receta de la tarta de la abuela con galletas María, es una opción económica y fácil sin necesidad de horno. Con variantes como la Tarta de Galletas y Chocolate, la Marquesa, o la Tarta de Moka, esta receta sigue siendo un referente de la cocina casera.

Ingredientes para 9 personas

• 1L de leche (4 tazas).
• 90g de maicena (6 cdas).
• 120g de azúcar (6 cdas).
• 1 cda de extracto de vainilla.
• 300g de galletas María.

Cómo hacer la Tarta de Galletas con Leche

1. Preparar la crema: Mezcla la leche con la maicena, azúcar y vainilla. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta obtener una crema ligera.
2. Montaje: En un molde de 20x20 cm, coloca una capa de crema, seguida de una capa de galletas María. Alterna capas de crema y galletas, terminando con crema en la parte superior.
3. Enfriar: Deja reposar en el frigorífico por varias horas, preferiblemente de un día para otro.

Consejos para una Tarta Perfecta

• Usa galletas de calidad: Garantiza un sabor y textura excepcionales en tu tarta.
• No dejes que la crema espese demasiado: Retírala del fuego en cuanto adquiera la consistencia deseada.
• Cubre con film transparente: Mantiene la tarta fresca y evita que se forme una costra.

Variaciones y Decoraciones

• Añade salsa de chocolate o cacao en polvo: Para un toque extra de sabor y presentación.
• Decora con frutos rojos, coco rallado o frutos secos: Da un toque personal y delicioso.

Disfruta de tu Pastel de Galletas con Leche

La Tarta de Galletas y Leche es un postre fácil, delicioso y muy versátil, ideal para cualquier ocasión. Puedes disfrutarla con tu familia o amigos, o incluso como una merienda en solitario. ¡Atrévete a prepararla y compartirla con los que más quieres!

Preguntas frecuentes sobre la Tarta de Galletas con Leche

¿Se puede hacer sin maicena?
No, la maicena es clave para la textura cremosa.

¿Puedo usar otro tipo de galletas?
Sí, pero afectará el sabor y la textura.

¿Cuánto dura en el frigorífico?
3-5 días si está bien cubierta.

¿Puedo congelarla?
Sí, envuelta bien. Descongela en el frigorífico.